Rojas Ciprián, Emerson Evaluación del efecto del tiempo, temperatura y recubrimiento comestible en la calidad comercial del aguaymanto (Physalis peruviana L.) / Emerson Rojas Ciprián - Ayacucho : El autor, 2018 - vii, 89 h., [15] h. de anexo : il., fot. col. ; 30 cm. Incluye bibliografía Subjects--Topical Terms: Tesis--Ingeniería agroindustrialAguaymanto--Conservación Dewey Class. No.: T AI173/ / Roj