Adams, M. R. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos /  
M. R. Adams, M. O. Moss ; tr. por Manuel Ramis Vergés 
 - Zaragoza :   Acribia,   1997 
 - xiii, 464 p. :   il. ;   24 cm. 
<br/><br/> Abarca una diversidad de temas, desde los virus a los helmintos y desde la patogenicidad a la química física 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0830-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de alimentos | Alimentos - Análisis
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163/  / A22