Chumbe Huayhualla, Sandra <br/><br/>
Evaluación de las condiciones higiénico sanitarias en el expendio de carnes rojas en los mercados Andrés F. Vivanco y Nery García Zárate / 
Sandra Chumbe Huayhualla. 
 - Ayacucho :  La Autora,  2017. 
 - 98 h. :  il. col., gráf. ;  30 cm.  + 01 CD-ROM. 
<br/><br/>Bibliografía: h. 80-83. 
<br/><br/> Resumen: Propone mejorar las condiciones higiénico-sanitarias mediante charlas dirigidas a los expendedores de carnes rojas aplicando un protocolo sanitario.   
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Control de carnes<br/>Conservación de carnes
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T MV138/  / Chu