Tratamientos de iluminación, tiempo de germinación y temperatura de conservación en germinados de accesiones de Quinua (Chenopodium quinoa). Ayacucho /
Diane Susan Centeno Casaverde
- Ayacucho : La Autora, 2017.
- 131, [20] h. : il. col., fotografías ; 30 cm. +01 CD -ROM.
Bibliografía: h. 94-102. Incluye anexos
Banco de germoplasma - Banco de germoplasma de quinua - Accesión - Germinación - Proceso de germinación - Absorción de agua - Respiración - Metabolismo de la germinación - Movilización de las sustancias de reserva - Factores que influyen en la germinación - Germinados - Ventajas de los germinados - Métodos de germinación - Proceso de producción de germinados - Consideraciones generales - Germinados de quinua - proceso de producción - Contenido nutricional - Usos - Conservación.