Manejo higiénico de víveres :   manual para supervisores de restaurantes, hoteles, instituciones y comedores industriales /  
National Institute for the Foodservice Industry ; versión española de María Sanginés Franchini 
 - México :   Limusa,   1976 
 - 230 p. :   il. ;   24 cm. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Higiene de los alimentos | Control de alimentos | Servicio de alimentos - Higiene
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>614.791/   / N27