La calidad del vino desde el viñedo / José Hidalgo Togores
Por: Hidalgo Togores, José
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Tipo de material: 
LibroEditor: Madrid : Mundi-Prensa, 2006Descripción: 389 p. : il. col. ; 24 cm.ISBN: 84-8476-279-3.Tema(s): Uva -- Cultivo | Uva -- Control de cultivo | Uva -- MaduraciónClasificación CDD: 634.88/
Contenidos parciales:
CONTENIDO: Morfología de la vid - Caracterización ampelográfica - Etapas del desarrollo del racimo - Factores que influyen en la maduración del racimo - Síntesis y evolución de los principales compuestos de la uva - Control de la humedad del suelo del viñedo - Sistemas de evaluación del potencial enológico - Indices de maduración - Viticultura de precisión.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central | 634.88/ H48 (Navegar estantería) | ej.1 | Disponible | 198718 | 010201002015 | |
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Libros
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Biblioteca Central | 634.88/ H48 (Navegar estantería) | ej.2 | Disponible | 198719 | 010201002016 |
Incluye bibliografía
CONTENIDO: Morfología de la vid - Caracterización ampelográfica - Etapas del desarrollo del racimo - Factores que influyen en la maduración del racimo - Síntesis y evolución de los principales compuestos de la uva - Control de la humedad del suelo del viñedo - Sistemas de evaluación del potencial enológico - Indices de maduración - Viticultura de precisión.
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