Evaluación del comportamiento de la respiración postcosecha durante la maduración organoléptica de paltas (Persea americana Mill) / Edgar Ccorahua Nuñez.
Por: Ccorahua Nuñez, Edgar
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Tipo de material: 
LibroEditor: Ayacuchco : El autor, 2019Descripción: ix,107 p. : il., fot., col. ; 30 cm + 01 CD ROM.Tema(s): Palta (Persea americana Mill) -- Rendimiento de producción -- Ayacucho (Perú: Departamento) | Palta -- Experimentos de campoClasificación CDD: T AI181/ Resumen: RESUMEN: El presente trabajo de investigación tiene como objetivo evaluar la respiración postcosecha durante de la maduración de las paltas (Persea americana mill) Huanta - Ayacucho a 2380 msnm. Consistió en mantener un flujo constante de aire sobre paltas, de peso previamente determinado y llevar al equilibrio con accesorios purificadores de gas (filtro de partículas, trampa de agua y filtro hidrofóbico) el CO2 liberado por las paltas Hass y Fuerte con y sin pedúnculo en la cámara de muestreo del sensor doble infrarrojo (NDIR).
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Biblioteca Central | Circulación | T AI181/ Cco (Navegar estantería) | ej.1 | Disponible | 198078 | 12TAI2019005 | |
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Tesis
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Biblioteca z Ing. de Química y Metalúrgia | Circulación | T AI181/ Cco (Navegar estantería) | ej.2 | Disponible | 198079 | 12TAI2019006 | |
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Tesis
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Biblioteca z Ing. de Química y Metalúrgia | Circulación | T AI181/ Cco (Navegar estantería) | ej.3 | Disponible | 198080 | 12TAI2019007 |
Incluye bibliografía.
RESUMEN: El presente trabajo de investigación tiene como objetivo evaluar la respiración postcosecha durante de la maduración de las paltas (Persea americana mill) Huanta - Ayacucho a 2380 msnm. Consistió en mantener un flujo constante de aire sobre paltas, de peso previamente determinado y llevar al equilibrio con accesorios purificadores de gas (filtro de partículas, trampa de agua y filtro hidrofóbico) el CO2 liberado por las paltas Hass y Fuerte con y sin pedúnculo en la cámara de muestreo del sensor doble infrarrojo (NDIR).
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