Efecto de las variables de presión, temperatura y tiempo en la obtención de quinua (Chenopodium quinoa Willd) cocida variedad dura / Maudi Nivia Janampa Arango
Por: Janampa Arango, Maudi Nivia
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Tipo de material: 
LibroEditor: Ayacucho : La autora, 2017Descripción: x, 145 h. : il., fot. col. ; 30 cm.Tema(s): Tesis -- Industrias alimentarias | Quinua cocinadaClasificación CDD: T IA271/
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Biblioteca Central | Referencia | T IA271/ Jan (Navegar estantería) | ej.1 | Referencia | 196830 | 12TAL2017006 |
Incluye bibliografía
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