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Microbiología alimentaria / coordinadores, C. M. Bourgeois, J. M. Mecle, J. Zucca / Volumen 1

Por: Bourgeois, C. M.
Colaborador(es): Mescle, J. F | Zucca, J.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Zaragoza : Acribia, 1994Descripción: xxi, 437 p. : il. ; 24 cm.ISBN: 84-200-0771-4.Tema(s): Microbiología de alimentosClasificación CDD: 576.163/
Contenidos:
Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria
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Tipo de ítem Ubicación actual Ubicación en estantería Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca Central
Colección General (1er. piso) 576.163/ B77/ v.1 (Navegar estantería) Ej.1 Disponible 00126516 BC/G00126516

Bibliografía: p. 435-437

Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria

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