Actividad antioxidante del extracto etanólico del germinado de cuatro variedades de Chenopodium quinoa Willd, "quinua". Ayacucho 2015 / Wilder Rofer, César Huamán.
Por: César Huamán, Wilder Rofer.
Tipo de material:
LibroEditor: Ayacucho: El autor, 2016Descripción: xv, 66 p. : il. col. ; 30 cm. + 01 CD-ROM.Tema(s): Quinua -- Plantas antioxidantesClasificación CDD: T Far457/ Resumen: RESUMEN: Tiene por objetivo determinar la capacidad antioxidante del Chenopodium quinoa Willd, "quinua" y así cuantificar según el contenido de fenoles totales, cuya actividad antioxidante se midió mediante el método de captación del radical libre (DPPH) de cuatro variedades de quinua.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Biblioteca Central | Referencia | T Far457/ Ces (Navegar estantería) | Referencia | 192825 | 09TFB2016037 | ||
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Tesis
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Biblioteca Central | Referencia | T Far457/ Ces (Navegar estantería) | 2e. | Referencia | 192826 | 09TFB2016038 |
Bibliografía: p. 33-37
RESUMEN: Tiene por objetivo determinar la capacidad antioxidante del Chenopodium quinoa Willd, "quinua" y así cuantificar según el contenido de fenoles totales, cuya actividad antioxidante se midió mediante el método de captación del radical libre (DPPH) de cuatro variedades de quinua.
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