Nutrición : texto y atlas / Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm ; tr. Silvia Cwi, Karen Mikkelsen y Silvia Rondinone
Por: Biesalski, Hans Konrad.
Colaborador(es): Grimm, Peter.
Tipo de material:
LibroEditor: Madrid : Médica Panamericana, 2007Descripción: xvii, 380 p. : il. ; 19 cm.ISBN: 978-84-9835-040-1.Tema(s): NutriciónClasificación CDD: 612.2/
Contenidos:
Composición corporal - Metabolismo energético - Regulación del consumo de alimentos - Absorción de los nutrientes - Hidratos de carbono - Lípidos - Proteínas - Vitaminas liposolubles - Vitaminas hidrosolubles - Interacciones entre vitaminas -Minerales y oligoelementos - Otros nutrientes, aditivos y contaminantes - Calidad de los alimentos - Nutrición aplicada y nutrición médica: Pautas relacionadas con la nutrición - Nutrición en etapas específicas de la vida - Aspectos específicos de la seguridad de los alimentos - Nutrición médica.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central | Colección General (1er. piso) | 612.2/ B53 (Navegar estantería) | Ej.1 | Disponible | 00192558 | BC/G00192558 |
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| 612.11/ P41 Fisiología humana : medio interno, líquidos del organismo / | 612.11/ P41 Fisiología humana : medio interno, líquidos del organismo / | 612.14/ O26 Presión arterial alta / | 612.2/ B53 Nutrición : texto y atlas / | 612.2/ F61 Fisiología humana : la respiración / | 612.2/ F61 Fisiología humana : la respiración / | 612.3/ A79 Fisiología de la nutrición / |
Bibliografía: p. 359-360.
Composición corporal - Metabolismo energético - Regulación del consumo de alimentos - Absorción de los nutrientes - Hidratos de carbono - Lípidos - Proteínas - Vitaminas liposolubles - Vitaminas hidrosolubles - Interacciones entre vitaminas -Minerales y oligoelementos - Otros nutrientes, aditivos y contaminantes - Calidad de los alimentos - Nutrición aplicada y nutrición médica: Pautas relacionadas con la nutrición - Nutrición en etapas específicas de la vida - Aspectos específicos de la seguridad de los alimentos - Nutrición médica.
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