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Chumbe Luján, Marleni

Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta para la elaboración de pan complementado con harina de quinua y kiwicha en el distrito de Uripa - Apurímac / Marleni Chumbe Luján - Ayacucho : La autora, 2015 - 166 h. : il. ; 30 cm. + 01 CD-ROM

incluye bibliografía y anexos

Subjects--Topical Terms:
Tesis--Industrias Alimentarias
Pan

Dewey Class. No.: T IA281/ / Chu