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Talavera Urriburu, Wilson

Efecto de la liofilización en las propiedades fisicoquímicas y vida útil de la carambola (Averrhoa carambola L.) en polvo / Wilson Talavera Urriburu - Ayacucho : El autor, 2018 - 71, [26] h. : il., fot. col. ; 30 cm. + 01 CD-ROM

incluye bibliografía y anexos

Subjects--Topical Terms:
Tesis--Agroindustrial

Dewey Class. No.: T AI169/ / Tal