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Cisneros Quispe, José Carlos

Desarrollo de una bebida a partir de lactosuero y gel deshidratado de tuna (Opuntia ficus-Indica) / José Carlos Cisneros Quispe - Ayacucho : El autor, 2017 - xiv, 79 h., [31] h. de anexo : il., fot. col. ; 30 cm.

Incluye bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Tesis--Industrias alimentarias
Jugo de tuna
Suero de leche

Dewey Class. No.: T IA267/ / Cis