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Microbiología práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública / editado por Diane Roberts, William Hooper, Melody Greenwood ; tr. por Ester Sanz López - Zaragoza : Acribia, 2000 - xv, 276 p. : il. ; 24 cm.

Incluye bibliografía

ISBN: 84-200-0905-9

Subjects--Topical Terms:
Bacteriología de alimentos - Análisis | Toxicología de alimentos - Análisis | Microbiología de alimentos

Dewey Class. No.: 576.163/ / M