Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Braverman, J. B. S.

Bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman / nueva edición por Z. Berk ; tr. Fernando A. Hill - México : El Manual Moderno, 1980 - 358 p. ; 23 cm.

ISBN: 968-426-077-6

Subjects--Topical Terms:
Bioquímica - alimentos | Vitaminas - bioquímica | Proteínas

Dewey Class. No.: 574.19641/ / B81